Tiểu đường thai kỳ có được ăn trứng gà không? Giải đáp chi tiết
Tiểu đường thai kỳ có được ăn trứng gà không là câu hỏi của nhiều người bởi trứng gà vốn là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng cho các mẹ bầu. Nhưng đối với người bệnh tiểu đường, trứng là là một thực phẩm được khuyến cáo nên hạn chế. Vậy thực hư thế nào, Metaherb sẽ giải đáp trong bài viết dưới đây.
Có thể bạn quan tâm
Dinh dưỡng có trong trứng gà
Trong 1 quả trứng lớn chứa tầm 75 calo, 7 gram protein, tầm 0,5 gram carbohydrate chính vì thế trứng không tác động nhiều tới chỉ số đường huyết sau ăn của bệnh nhân tiểu đường.
Ngoài ra, trứng còn có các chất dinh dưỡng gồm có: lecithin và choline. Chất lecithin tham gia vào thành phần của tế bào cũng như dịch thể của các tổ chức, nhất là não. Còn choline lại là tiền chất của Acetylcholine – một chất trung gian dẫn truyền xung động thần kinh và tham gia vào quá trình lưu trữ trí nhớ. Loại thực phẩm như đậu và trứng có thành phần chứ biotin, vô cùng quan trọng đối với tóc khỏe và da, móng, hay sản xuất insulin. Bên cạnh đó, trứng còn chứa chất béo Omega-3, đây là loại chất béo tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Những chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, iốt… tập trung chủ yếu trong lòng đỏ. Đây là phần có chứa cả vitamin tan trong nước như (B1,B6) và vitamin tan trong dầu (vitamin A, D, K). Bên trong lòng trắng chỉ có 1 ít vitamin tan trong nước (B2,B6).
Nhưng, hàm lượng cholesterol trong trứng cao. Trong 1 quả trứng lớn có chứa khoảng 200mg cholesterol. Vấn đề kiểm soát lượng cholesterol đưa vào cơ thể vô cùng quan trọng, đặc biệt là khi bạn đang bị bệnh tiểu đường vì cholesterol cao trong máu rất dễ khiến nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng lên.
Tiểu đường thai kỳ có được ăn trứng gà?
Như nêu ở phần trước của bài viết thì, trứng gà là một loại thực phẩm dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin A, D, E, B1, B6, B12,…Hơn nữa, trứng gà còn cung cấp canxi, magiê, sắt và kẽm… rất tốt đối với sức khoẻ của chúng ta. Khi trứng gà đúng cách, nó sẽ giúp chúng ta duy trì được sức khoẻ. Nhưng đối với bệnh nhân bị tiểu đường thai kỳ nói riêng và bệnh nhân bị tiểu đường nói chung thì ăn trứng có hại hay có lợi?
Vậy tiểu đường thai kỳ có được ăn trứng gà không? Câu trả lời là bệnh nhân đái tháo đường nên hạn chế ăn trứng, chỉ nên ăn tầm 1 quả trứng trong 1 tuần. Theo kết quả của 1 nghiên cứu kéo dài 20 năm có 57 ngàn người tham gia cho thấy rằng nếu như bệnh nhân tiểu đường mà tiếp tục ăn trứng thường xuyên sẽ vô cùng nguy hiểm.
Kết quả khảo sát tiểu đường thai kỳ có nên ăn trứng gà cho thấy, số bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 (thường gặp ở đối tượng người trưởng thành) nếu như ăn hơn 2 quả trứng mỗi tuần thì tình trạng bệnh sẽ ngày càng tồi tệ và nghiêm trọng hơn. Mức độ nguy hiểm đó có thể tăng lên 60% so với mức bình thường ở nam giới trong khi ở phụ nữ chỉ 77%. Nhưng nếu ăn 1 quả trong 1 tuần thì không có ảnh hưởng gì lớn. Do đó bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 cần phải hạn chế ăn trứng.
Tiểu đường nên kiêng thực phẩm nào?
Các chuyên gia khuyến cáo rằng: bệnh nhân tiểu đường tuyệt đối không nên bỏ bữa, phải ăn đều đặn và ăn vừa phải trong từng bữa. Bệnh nhân có thể chia nhỏ từng bữa ăn trong 1 ngày.
- Bên cạnh việc hạn chế ăn trứng thì người bệnh tuyệt đối không ăn các đồ ăn có đường hấp thu nhanh, như: bánh kẹo, nước ngọt, bánh gato, mứt… và giảm đồ ăn chứa tinh bột như cơm, mì, cháo…
- Bệnh nhân cũng nên hạn chế ăn tất cả các loại nội tạng và da động vật
- Nên ăn thực phẩm cá nhiều hơn ăn thịt, ăn cá nạc, ít mỡ.
- Bệnh nhân tiểu đường cũng phải giảm lượng muối, không ăn nhiều thức ăn nấu sẵn như: đồ hộp, khoai tây chiên, gà rán, pate, giò chả, lạp xưởng…
- Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều trái cây tươi ít ngọt như thanh long hoặc bưởi và cam, mận, lê…
- Uống đủ nước, không nên uống dưới 2 lít/ngày.
- Bổ sung thêm những loại thực phẩm giàu chất xơ ví dụ: rau cải, bầu bí, mướp đắng, các loại đậu…
Chế độ ăn cho thai phụ bị tiểu đường thai kỳ
Đối với thai phụ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, chuyện ăn uống là vô cùng quan trọng để kiểm soát tốt đường huyết. Không ít mẹ bầu vẫn luôn thắc mắc về chế độ dinh dưỡng phù hợp với người đang sống chung với bệnh tiểu đường thai kỳ.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Ngọc Khuê (Bệnh viện Bạch Mai Hà Nội) từng chia sẻ về chế độ ăn cho thai phụ bị tiểu đường thai kỳ. Cụ thể như sau:
Ăn sáng đầy đủ, khoa học
Bữa sáng chính là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó không chỉ cung cấp năng lượng để bắt đầu một ngày mới mà còn giúp điều chỉnh nồng độ đường trong máu hiệu quả. Thai phụ bị tiểu đường thai kỳ cần hết sức chú ý đến bữa sáng. Việc ăn sáng đều đặn, tuyệt đối không bỏ bữa sáng là rất cần thiết để kiểm soát tốt đường huyết.
Nếu thai phụ bỏ ăn sáng, cơ thể sẽ không có năng lượng để hoạt động. Điều này vừa gây ra hiện tượng mệt mỏi lại khiến cảm giác thèm ăn, đặc biệt là thèm ăn đồ ngọt ập tới. Việc giải tỏa cơn thèm sẽ khiến cho hàm lượng đường trong máu đột ngột tăng lên, rất khó để kiểm soát.
Thai phụ có thể dùng bữa sáng với trứng, các loại ngũ cốc nguyên cám hay sữa chua không đường, trái cây và một số thực phẩm giàu protein cũng rất tốt.
Tối đa hóa lượng chất đạm
Những thực phẩm giàu protein đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn của thai phụ bị tiểu đường. Protein có thể giúp thai phụ nhanh no hơn. Nó cũng tạo điều kiện cho các mô và cơ khỏe mạnh. Các sản phẩm từ động vật như sữa, các loại thịt trắng và các loại hạt có vỏ cứng, đậu chính là những nguồn protein tốt mà mẹ bầu nên bổ sung trong khẩu phần ăn.
Bổ sung chất xơ
Chất xơ không chỉ có tác dụng kiểm soát tốt lượng đường huyết mà còn giúp hỗ trợ cảm giác no và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Trong các loại rau củ, trái cây, hạt có vỏ cứng, yến mạch đều rất giàu chất xơ. Các mẹ bầu nên ăn 5 phần quả và rau mỗi ngày và trong mỗi bữa ăn cần ăn ít nhất2 loại rau. Việc bổ sung đầy đủ chất xơ sẽ rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé và tránh được nhiều biến chứng nguy hiểm mà bệnh tiểu đường gây ra.
Hạn chế tinh bột
Mặc dù tinh bột là thực phẩm đóng vai trò chủ đạo trong hầu hết các bữa ăn gia đình nhưng các nghiên cứu cho thấy, tinh bột lại không hề có lợi cho thai phụ bị tiểu đường thai kỳ. Tinh bột khi nấu chín sản sinh nhiều enzim và đường gluco có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao và tình trạng bệnh trở nên nặng nề hơn.
Việc hạn chế lượng tinh bột trong khẩu phần ăn là hết sức cần thiết để kiểm soát lượng đường huyết cho thai phụ khi bị tiểu đường thai kỳ. Phụ nữ mắc tiểu đường thai kỳ nên bổ sung một hàm lượng vừa đủ tinh bột cho cơ thể từ các loại thực phẩm như gạo lứt, các loại ngũ cốc nguyên hạt. Tuyệt đối tránh ăn khoai tây, các loại khoai khác có thể ăn nhưng tránh ăn nhiều và thường xuyên.
Hạn chế đường trong chế độ ăn
Chắc hẳn bất cứ thai phụ nào đang sống chung với bệnh tiểu đường thai kỳ cũng đều biết điều này. Đường không chỉ có trong đồ ăn mà còn có trong rất nhiều loại thức uống. Vì thế mà việc uống nước lọc sẽ lành mạnh hơn là sử dụng các loại nước ép trái cây, đặc biệt là các loại nước ép đóng chai. Soda, cà phê, trà có đường cũng có thể gây tăng đường huyết nên thai phụ luôn phải chú ý. Trái cây mặc dù rất tốt nhưng một số loại có hàm lượng đường cao như nho, nhãn,… bạn cũng nên bỏ qua.
Giảm lượng muối
Chế độ ăn nhiều muối có thể làm suy yếu sức khỏe tim và tăng huyết áp. Điều này sẽ khiến thai phụ bị tiểu đường thai kỳ phải đối diện với những biến chứng nguy hiểm mà bệnh gây ra. Vì thế, khi bị tiểu đường thai kỳ bạn luôn phải thận trọng về lượng muối trong khẩu phần ăn. Một số loại thực phẩm giàu kali như rau lá xanh sẫm, củ cải đường, khoai lang, chuối sẽ giúp bù đắp ảnh hưởng của natri đối với cơ thể bạn.
Hạn chế chất béo
Chất béo là rất quan trọng đối với cơ thể. Tuy nhiên đối với mẹ bầu đang biij tiểu đường thai kỳ cần chú ý hạn chế vì ăn quá nhiều sẽ rất khó trong vấn đề kiểm soát cân nặng. Từ đó, ảnh hưởng trực tiếp tới lượng đường trong máu và không hề tốt cho tình trạng bệnh. Thay vì sử dụng chất béo từ động vật thì việc dùng dầu thực vật, dầu oliu để nấu ăn sẽ là lựa chọn hoàn hảo hơn.
Chia nhỏ bữa ăn hằng ngày và không bỏ bữa
Khi mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều thức ăn trong một lần. Tuy nhiên, việc kiêng khem quá mức nhiều khi lại không đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Mẹ bầu có thể chia khoảng 5 – 6 bữa ăn hàng ngày để dễ dàng kiểm soát đường huyết. Đây cũng chính là cách để tạo điều kiện cho insulin có đủ thời gian để chuyển hóa glucose thành năng lượng.
Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng tuyệt đối không được bỏ bữa. Việc nhịn ăn không những khiến cho đường huyết bị rối loạn, không ổn định mà còn ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của bé.
Tiểu đường thai kỳ nếu được phát hiện và kiểm soát tốt bởi chế độ ăn uống trong suốt quá trình mang thai thì vẫn ổn định được chỉ số đường huyết trong ngưỡng an toàn. Trứng gà là 1 loại thức ăn bổ dưỡng, khá dễ chế biến và được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để giải đáp người tiểu đường thai kỳ có được ăn trứng gà không thì cần phải tham khảo thêm ý kiến của các bác sĩ.
Nếu còn thắc mắc xung quanh vấn đề: “Tiểu đường thai kỳ có được ăn trứng gà không”, vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết, các dược sĩ của Metaherb sẽ phản hồi một cách sớm nhất.
Xem thêm: Tiểu đường thai kỳ có nên ăn ngô không?
source https://metaherb.vn/tieu-duong-thai-ky-co-duoc-an-trung-ga.html
Nhận xét
Đăng nhận xét